Wortelpuree

Een puree van groente om het gerecht iets meer groente mee te geven, een mooie kleur en
explosie van smaak. Er zijn veel groente die ideaal zijn voor een dieet recept omdat ze van
zichzelf een heerlijke smaak hebben. Door de juiste bereiding kunnen we de smaken centreren
en heb je een smaak sensatie met maar weinig kcal’s.

Neem bijvoorbeeld de wortel. De wortel heeft een aardse en zoete smaak. Wanneer je de wortel gaart
in weinig water blijven de smaken van een wortel goed bewaard en komt de lichte zoete toon van de wortel
naar boven. Probeer het dus om elk gerecht heerlijk op te kunnen vrolijken.

wortelpuree